Fira in 2025 med oss på Björholmen

NYÅRS SUPÉ

Amuse bouche

          Dadel/vispad fetaost/honung

*

Grillad Pilgrims mussla/blomkåls pure`/krispig morot

*

Svensk löjrom/toast/piklad lök/vispad smetana

*

Röding/vinskum/potatis terrine/picklad gurka

*

Mjuk bakad kalv/ kalvsjy/rosmarin tomat/svamp rissotto

*

      Lokal ost /fikon marmelad/fröknäcke

*

    Creme brulle`/syltad päron/citron sorbe